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食堂承包有哪些優(yōu)勢?
瀏覽:1456 發(fā)布日期:2016-06-17 06:10:31

優(yōu)勢一:專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團隊

人才是企業(yè)發(fā)展之基礎,對新招員工采取培訓—考核—現場(chǎng)—實(shí)踐—錄用或淘汰;人員全面進(jìn)行消防安全知識培訓,加強隱患意識;批派專(zhuān)人負責每日水電、瓦斯及各種設施等安全檢查并列表登記管理;在食堂上崗的廚工,嚴格遵照廠(chǎng)方制定的操作規定和工作制定,對工作認真負責,隨時(shí)接受及吸收廠(chǎng)方意見(jiàn)并消化,定期接受考核,對存在問(wèn)題及時(shí)改善。

優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)

規范的飯堂管理,全新的經(jīng)營(yíng)理念,盡量縮短烹調就餐的時(shí)間,講配備各省地廚師,能掌握各季節菜式調味支配,各款粵菜潮菜湘菜川菜客家菜一應俱全,深受員工歡迎。

優(yōu)勢三:科學(xué)規范的管理體系

采購食品確保新鮮衛生,當天購進(jìn)當天食用,食品應嚴格進(jìn)行衛生檢查,經(jīng)杜絕食物中毒;所有餐具廚房用品經(jīng)過(guò) :洗——刷——沖——消毒——保管;做好廚房衛生工作,餐具每天全面消毒。蔬菜、肉類(lèi)及油類(lèi),經(jīng)肉聯(lián)廠(chǎng)及衛生部門(mén)監認。

優(yōu)勢四:第三方認證管理

聘請第三方認證公司不定期對恒永信餐飲的食品安全狀況以及現場(chǎng)服務(wù)進(jìn)行評估,以發(fā)現內部日常運營(yíng)管理中的盲點(diǎn)和漏點(diǎn)。確保HACCP要求及其他法定要求、則和標準等得到遵守并有效執行。

飯菜質(zhì)量穩定承諾:

“開(kāi)始做得好,以后漸變差”,這是很多飯堂承包后出現的現象。為此,恒永信承諾:始終如一!我們會(huì )定期委派專(zhuān)業(yè)質(zhì)察員對各飯堂的飯菜質(zhì)量作突擊追蹤和員工調查,并隨時(shí)與您們溝通、交流,順應您們員工要求調配恒永信相關(guān)人員,及時(shí)修正、完善飯菜品味及質(zhì)量,以滿(mǎn)足員工需求。


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