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蔬菜配送肉類(lèi)的驗收標準
瀏覽:1425 發(fā)布日期:2016-06-17 06:10:51

     秉承“客戶(hù)至上,方便萬(wàn)家”的服務(wù)宗旨,在肉類(lèi)的驗收上有著(zhù)其獨特的驗收標準,確保送到每一位顧客手里的肉制品都是合格安全、衛生的,那么惠州蔬菜配送公司的肉類(lèi)驗收標準有哪些?下面一一來(lái)為您講之:

  惠州蔬菜配送五花肉的驗收標準:帶皮的肥瘦肉,肌肉與脂肪相間多層。瘦肉的驗收標準:基本為瘦肉,無(wú)肥肉,骨腱少?;葜菔卟伺渌团殴堑尿炇諛藴剩簬獾呐殴?,排骨帶少量肉,不帶肥油,厚實(shí),完整,不得剔降,骨肉不分離。

  豬蹄的驗收標準:完整、無(wú)毛、無(wú)黑斑、無(wú)指甲、表皮光滑、肉質(zhì)有彈性?;葜菔卟伺渌拓i心的驗收標準:心冠脂肪潔白、組織結實(shí)有彈性、用手可擠出鮮紅的血液和血凝結塊。豬大腸驗收標準:呈淺黃、無(wú)黑斑、柔軟、表面光滑濕潤、無(wú)異物、極小味道?。

  惠州蔬菜配送鮮牛肉的驗收標準:肉色深紅、肉質(zhì)有彈性、指壓陷部分立刻恢復,切面有光澤及微濕潤,極小滲出物;具有濃郁的牛肉氣味,脂肪白色或乳白色,無(wú)寄生蟲(chóng),無(wú)注水。鮮羊肉驗收標準:肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質(zhì)緊密面細膩,有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無(wú)注水。


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